Białko z patelni

Od rana nie chciało mi się nic przygotowywać do jedzenia. Zamiast śniadania była więc kawa, potem herbata, potem kolejna...

W końcu dopadł mnie jednak niepokojąco silny głód i zdałem sobie sprawę, że muszę działać szybko ! działać zanim by doszło do najgorszego ;o czyli do sięgnięcia po jedzonko na mojej diecie Dukana niedozwolone. Przygotowałem sobie szybką jajecznicę, prostą, może nie tak pyszną jak ta na maśle i ze szczypiorkiem - ale i tak, była całkiem, całkiem zjadliwa ;)

Dwie duże cebule, trzy białka jaj, szczypta soli, duża garść majranku ( tymianku, innych suszonych lub świeżych ziół ), przyprawy do smaku wg. uznania, trochę mleka odtłuszczonego. Na suchej patelni teflonowej podsmażamy skrojoną w kosteczkę cebulkę. Pod przykryciem, bez tłuszczu
oczywiście. Po pewnym czasie można dolać odrobinę wody, żeby się jeszcze nieco poddusiła. Gdy cebula jest już zbrązowiona dodajemy ją do pozostałych składników rozbełtanych z białkami w miseczce. Wszystko mieszamy i wylewamy z powrotem na patelnię. W dni warzywne można też przed wylaniem na patelnię dodać jeszcze ulubione warzywa lub grzyby.Będzie smaczniejsze i jeszcze bardziej sycące.

Będąc na diecie warto prowadzić uregulowany i uporządkowany tryb życia, zwłaszcza posiłki powinny być regularne, najlepiej o względnie stałych
porach. Niedojadanie i zwlekanie z wizytą w kuchni do ostaniej chwili jest
igraniem z ogniem i może skończyć się dla człowieka na diecie złamaniem jej zasad. A tego przecież chcemy za wszelką cenę uniknąć. Mówię jakbym był swoją własną mamusią ;) - mądre słowa... Szkoda, że tak rzadko sam się do nich stosuję ! he-he-he...

Wiem ! Jutro zacznę dzień od obfitego śniadania !

Ustąp a zwyciężysz !

Przypuszczam, że na suksces składa się również umiejętność godzenia się na rozsądne i bezpieczne kompromisy, kompromisy nie zagrażające podstawowym, wyznaczonym przez nas celom.

Mam na myśli pozwolenie sobie na drobne przyjemności, którym towarzyszyć będzie pełna wyrozumiałości i miłości do samego siebie akceptacja dla naszych słabości. Pozwolić sobie na odrobinę odstępstw od żelaznych reguł i zasad diety ( tej czy innej ) po to by uratować cały proces odchudzania. Lepiej dać palca zanim nasz organizm upomni się o całą rękę... W ten sposób możemy uciszyć ( przynajmniej na jakiś czas ) demony i dalej kontynuować nasze dzieło przeistaczania się z brzydkiego kaczątka w łabędzia :-) W dzieciństwie zaliczyłem parę tygodni treningów judo. Niewiele stamtąd zapamiętałem, ale utkwiła mi jedna - chyba bardzo ważna w judo - zasada. Brzmiała ona: ustąp a zwyciężysz... Bardzo często świta mi ona w głowie, w różnych życiowych sytuacjach, również w trakcie diety której się podjąłem.

Nie jestem zwolennikiem "klasztornej ascezy", niekończących się postów i umartwień. Wydaje mi się, że wielka, "klasztorna asceza" prędzej czy później kończy się wielkim, spektakularnym upadkiem i spektakularnymi grzechami... Aby więc uniknąć grzechów wielkich lepiej jest czasami pozwolić sobie na grzeszki małe ;-) Byle nie stracić nad nimi kontroli ! Ale to chyba już temat do osobnych rozważań.

Natomiast nigdy, ale to przenigdy nie szedłbym na żadne kompromisy w związku z rzuceniem palenia. Jeżeli decydujesz się rozstać z nałogiem - podejmij jasne i bezwarunkowe postanowienie: nigdy w życiu nie wezmę już papierosa do ust. Uzależniające działanie nikotyny jest zbyt szybkie by pozwolic sobie nawet na "jednego dymka". Często się okazuje, że było to o jeden "dymek" za dużo i były palacz z powrotem wpada w sidła nałogu. Trzeba chuchać na zimne - ryzyko ponownego w ciągniecia się w nałóg jest zbyt duże. Ani jednej fajki !!! :-)